Predaj Vianočných kaprov je na ústupe

Tue, 24 Mar 2026 18:46:46 GMT

podľa Jana Samarasová.

Ak by ste sa niekoho spýtali, čo považuje za neoddeliteľnú súčasť Vianoc, s vysokou pravdepodobnosťou
by vám odpovedal: „Kapor.“

Táto tradícia však nemá žiadne opodstatnenie v kresťanskom učení ani v
dlhodobej histórii. Vznikla len pred pár desaťročiami. Kapor ako symbol štedrého večera má svoje korene
v Čechách, a v časoch vtedajšieho spoločného štátu – Československej socialistickej republiky – sa
rozšírila do všetkých regiónov na Slovensku.V prvej polovici 20.storočia Štedrovečerný stôl tradične
zahŕňal rôzne druhy polievok, napríklad polievku z kyslej kapusty,strukovín a sušených húb, rôzne
polievky pripravené z obilnín.A medzi hlavnými jedlami na Štedrý večer dominovali múčne pokrmy, ako
rezance s makom alebo plnené varené pirohy.

/Európske kontexty ľudovej kultúry-R.Stoličná a kolektív autorov Bratislava 2000/

V posledných rokoch sa predaj vianočných kaprov výrazne znížil.Prieskum agentúry Focus z roku 2023
jasne preukázal,že 73,4 % Slovákov a Sloveniek predaj živých kaprov nevyužíva. A prieskum
Focusu z roku 2020 že 27% Slovákov a Sloveniek by predaj živých kaprov zakázalo. Tento
trend je dôsledkom mnohých faktorov:

Zmena životného štýlu: Mladšie generácie prechádzajú na alternatívne spôsoby stravovania, ako
napríklad vegetariánstvo alebo vegánstvo.

Ekonomické a praktické faktory: Kapor je zvyčajne drahší ako iné druhy rýb. Mrazený losos,
treska alebo pstruh sa čoraz častejšie objavujú na stole počas Vianoc u väčšiny Slovákov.
Stresujúca príprava sviatkov: Vianočná výzdoba a celková atmosféra sviatkov je niečo, za čím
stojí veľká príprava, ktorá môže byť mimoriadne stresujúca. Príprava jedál, nakupovanie darčekov,
zdobenie domu a plánovanie rodinných stretnutí môžu byť náročné a vyžadujú si veľa energie a
času. A moderný človeek sa snaží o praktickejšie riešenia.

Ekologické a etické povedomie: Za posledné roky sa rastúce povedomie o ekologických a
etických otázkach v súvislosti s udržateľnosťou,zaobchdázaním so zvieratami stalo prioritou
viacerých občianskych združení,aktivistov a rôznych iniciatív ktoré upopzorňovali na
problematiku predaja živých rýb V roku 2023 sa občianskemu združeniu „Humánny pokrok“s
kampaňou „Kaprie peklo“ podarilo v meste žilina presadiť zákaz hromadného(sezonného) predaja
živých kaprov na mestkých pozemkoch. K iniciatíve sa zakrátko pridali aj viaceré potravinové
reťazce.

https://spravy.stvr.sk/2023/11/zilina-ako-prva-na-slovensku-zakazala-hromadny-predaj-zivych-kaprov/

Rizikový faktor konzumácie kapra: Mnohí z nás majú skúsenosť alebo boli svedkami situácie-
„Dusenie sa kostičkou z kapra počas štedrej večere“. Telo kapra sa skladá z 300 drobnejších kostí
ktoré sú v porovnaní s inými druhmi rýb rozmiestnené po celom tele vrátane rebier a medzi
svalovými vláknami.
/Kapor- J.Sedlár,I.Stráňai,A.Makara vydavateľstvo Príroda 1987/

Emocionálna úzkosť spojená so zabitím kapra:Mnohí okrem skúseností s dusením sa kostičkou
zažili emocionálnu traumu v mladom veku kedy sa ku „kaprovi vo vani“ emočne pripútali
natoľko, že ho aj pomenovali a o pár dní ho niekto z ich rodiny usmrtil;prípadne sa napokon
rozhodli kapra „vypustiť“. Tento alturistický čin so sebou však prináša rôzne riziká akoo:
Narušenie ekosystému: Kapor je invázny druh,ktorý môže narušiť ekosystém rieky a znížiť
populáciu pôvodných druhov žijúcich v rieke. Vypustenie kapra ktorý bol zadržiavaný v nádržiach
do voľnej prírody môže byť infikovaný rôznymi chorobami alebo parazitmi a infikovať daľšie
ryby. Predátori a konkurencia:Kapor držaný v nádržiach nebol zvyknutý na prostredie v ktorom
sa vyskytovala konkurencia a ani na obstarávanie potravy. Je vystavený riziku stať sa“korisťou“
alebo vyhladovaním.

https://ciernalabut.dennikn.sk/9777/domace-zabijanie-vianocnej-ryby-je-ako-hororova-scena-od-islamskeho-statu-hovoria-aktivisti-
pozadujuci-zakaz-predaja-zivych-kaprov/

ústup predaja Vianočného kapra nie je automaticky k zavrhnutiu tradíc. Tieto postupné zmeny sú
podmienené moderným životným štýlom,ekonomickými dôvodmi a zvýšením povedomením o
ekologických a etických otázkach. A to, akoo sa od obilnovej polievky a múčnych pokrmov na
štedrovečernom stole začal objavovať kapor nám pripomína že tradície sú pružné a môžu sa
prispôsobiť. A samozrejmosťou je aj to, že pod pojom „štedrá hostina“ si mnohí ľudia žijúci v
iných vrstvách predstavia niečo iné. A rovnako aj iné kultúry. V Nemecku je neodmysliteľnou
súčasťou štedrej večere Vianočná hus s chlebovými knedľami z dôvodu že hus bola kedysi
dostupná ,symbolom prosperity a vdaka obsahu tuku aj znakom sýtosti. A možno to vyznie akoo
cliché z filmu produkcie Hallmarku ale Vianoce by mali byť v prvom rade o spoločne strávenom
čase, a čare znovuobjavenia jednoduchých vecí. A že aj naša láska k tradíciám by mala ísť ruka v
ruke s láskou k prírode a zemi ktorá nás všetkých živí.

Homework

Tue, 28 Oct 2025 18:36:51 GMT

podľa Sára Haslová.

Vážená pani doktorka Pánisová,

v prílohe Vám zasielam svoju domácu úlohu.

S úctou,

Sára Haslová

Homework

Wed, 02 Oct 2024 11:46:34 GMT

podľa Polina Volnova.

Homework

Glossario: work in progress

Thu, 22 Oct 2020 15:54:15 GMT

podľa Fabiano Gritti.

Come è stato annunciato, è stato pubblicato un glossario riguardante la terminologia in cucina del cap. 6. Per ora è un solo piccolo elenco, che verrà ingrandito e migliorato. Siete invitati a controllare le varie voci ed evenatualmente a suggerire correzioni o aggiunte.

Potete aggiungere le vostre correzioni direttamente qui o mandandomele per email.

Mancate consegne dei compiti

Wed, 03 Jun 2020 20:28:27 GMT

podľa Mirta Curkovic.

Alcune di voi non mi hanno ancora consegnato i lavori, altre mi hanno richiesto la correzione dei lavori per altri canali, ma io vi prego di inserire tutto qui, nelle sezioni pertinenti. Comunque ne parliamo domani.

Mancate consegne dei compiti

Wed, 03 Jun 2020 20:26:52 GMT

podľa Mirta Curkovic.

Buongiorno a tutte, domattina alle 09:15 ci vediamo su https://edu.ukf.sk/mod/jitsi/view.php?id=106777

Visita guidata -

Oggi facciamo una passeggiata per le strade di...

Fare clic sul pulsante azzutto con la scritta ACCESSO - VSTUP

routing

Sat, 05 Oct 2019 11:45:34 GMT

podľa Ján Kleštinec.

Routing subor

packet tracer siet

Sat, 13 Apr 2019 08:48:16 GMT

podľa Ján Kleštinec.

aaa

eshop + chat combo

Sat, 06 Apr 2019 12:26:13 GMT

podľa Ján Kleštinec.

subor

eshop

Sat, 06 Apr 2019 12:15:30 GMT

podľa Ján Kleštinec.

Blog

Predaj Vianočných kaprov je na ústupe

Homework

Homework

Glossario: work in progress

Mancate consegne dei compiti

Mancate consegne dei compiti

Oggi facciamo una passeggiata per le strade di...

routing

packet tracer siet

eshop + chat combo

eshop